主料:
猪肉馅,
500克,
西兰花,
200克,
白菜,
300克,
面粉,
500克
辅料:
大葱,
1棵,
姜,
1小块,
酱油,
1勺,
香油,
1勺,
盐,
1.5勺兰花蒸饺的做法步骤
1.西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净,切成小块儿,用料理机加适量清水打成汁
2.500克面粉加入260克蔬菜汁,和成面团,盖上保鲜膜饧发20分钟左右
3.选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿,调入葱末、姜末、酱油、盐、香油,顺着一个方向搅匀
4.白菜剁碎和猪肉馅儿调匀
5.面团饧发好以后,揉上两三分钟,整理成如图形状
6.切成小剂子,擀圆成面皮
7.包好
8.蒸锅加水,篦子上抹少许食用油或是垫上小片的油纸再或是垫上湿的蒸笼布,摆好饺子,开火,上汽后蒸15-20分钟即可
9.成品
10.成品
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主食 面食 家常菜 老人 饺子 快餐 午餐 猪肉馅
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